En el Ecomuseu - Farinera les desvelamos los secretos de hacer harina. A lo largo de los tres pisos de la fábrica vamos encontrando las diferentes máquinas del complicado proceso productivo, que se imaginaba sencillo.

Unas máquinas de gran belleza, datadas a finales del siglo XIX y de la primera mitad del XX, y que demuestran un gran ingenio. Y que junto con la calidez de las estructuras de madera, el impacto visual y estético del conjunto, la pulcritud de la fábrica, la autenticidad de aquello que se ve, etc. hace que la visita no deje indiferente nadie.

Durante la visita, les hablamos también del trigo, un cultivo que había sido predominante en nuestras comarcas y del que todavía hoy nos abastecemos en sus diferentes variedades. Trigos que serán mezclados como si de una formula de alquímia se tratara, con tal de conseguir una harina de gran calidad. De esta harina y de los otras derivados del trigo, de sus características específicas, de sus aplicaciones y de los productos que se obtendrán también les hablamos.

Y del agua y de la energía hidráulica generada por la turbina Francis de 1905, que hace funcionar la fábrica y que se alimenta del Rec del Molí, un canal de agua de origen medieval que le da una especial carisma a nuestro entorno puesto que, al llegar a la Villa, utiliza el fossar de la muralla medieval.

 

	COMO LLEGAR Autopista AP-7, Barcelona-França, salida Figueres-Roses, con conexión con la carretera C-260 dirección Roses. Tren: línia Barcelona-França (RENFE), estación de Figueres; conexión con los autobuses de la SARFA de Figueres a Castelló d'Empúries.